O Dia do Trigo, comemorado em 10 de novembro, celebra a importância desse cereal milenar que é a base da alimentação de bilhões de pessoas no mundo. O trigo é um dos alimentos mais consumidos globalmente e uma das principais fontes de nutrientes essenciais para a saúde humana, sendo utilizado na produção de pães, massas, bolos, biscoitos e inúmeros outros alimentos que fazem parte do dia a dia de muitas culturas.

Rico em carboidratos, o trigo fornece energia necessária para o funcionamento do corpo e do cérebro, tornando-se uma excelente fonte de combustível para atividades diárias. Além disso, o grão é fonte de fibras, principalmente quando consumido em sua forma integral, que auxilia na saúde digestiva, melhora o trânsito intestinal e contribui para a sensação de saciedade. As fibras também ajudam a regular os níveis de colesterol e a controlar a glicemia, sendo benéficas para a saúde cardiovascular.

O trigo contém vitaminas do complexo B, como tiamina, niacina e folato, que desempenham papéis importantes no metabolismo, na saúde do sistema nervoso e na produção de energia. Além disso, oferece minerais como ferro, magnésio, zinco e selênio, essenciais para o fortalecimento do sistema imunológico, a saúde óssea e a prevenção de anemia.

Neste Dia do Trigo, é importante destacar também a importância de consumir o trigo de forma equilibrada e preferir as versões integrais, que conservam mais nutrientes. Com moderação, o trigo pode fazer parte de uma dieta saudável e balanceada, proporcionando benefícios importantes para a saúde e bem-estar. Celebrar o trigo é reconhecer seu valor nutricional e o papel essencial que ele desempenha na alimentação mundial.